Cibo in Kosovo - Gli 8 piatti kosovari più popolari
Molte culture diverse hanno influenzato l'alimentazione in Kosovo, ma soprattutto il Turco, albanese e balcanico Cucina.
I prodotti lattiero-caseari, la carne e il pane sono i principali alimenti di base in Kosovo, insieme a frutta e verdura.. Le verdure, come i famosi pomodori e cetrioli kosovari, vengono consumate nei caldi mesi estivi, mentre i cetrioli in salamoia vengono serviti in inverno.
Salve, sono Dirk di Avventura Albania, viaggiatrice d'avventura dalla Germania. Visito tutti i luoghi di cui scrivo e condivido consigli, foto e raccomandazioni reali dai miei viaggi.
Tradizionale kosovaro Piatti tipici sono la flija, le torte, i peperoni ripieni, il kebab, i burek e la sarma. per tutte le regioni, anche se ci sono leggere differenze da regione a regione. Non c'è da stupirsi se la degustazione dell'eccezionale cucina kosovara e del vino locale kosovaro è una delle I migliori consigli per viaggiare in Kosovo appartiene.
Quanto costa il cibo in Kosovo?
Contenuto / Contenuti
Speca te mbushur me oriz - Peperoni verdi ripieni di riso
Il costo del cibo in Kosovo dipende da ciò che si mangia, ma essendo uno dei Paesi più economici d'Europa, il cibo è altrettanto economico. Si può gustare un pasto per pochi euro, una Coca o Pepsi per 1 euro o una birra per 1,5 euro. Un pasto di 3 portate in un ristorante di fascia media può costare tra i 10 e i 20 euro.
Un chilogrammo di mele costa circa mezzo euro, mentre una bottiglia di vino di media qualità costa 4 o 5 euro. Se a questo si aggiungono i costi di viaggio contenuti del Kosovo, si ottiene il luogo perfetto per una vacanza economica in Europa!
Cosa si può mangiare in Kosovo?
C'è un sacco di roba! A causa delle influenze dei paesi vicini, la cucina kosovara è familiare e allo stesso tempo molto diversa. I burek ricordano un po' i Albania, ma non del tutto. I qebapa o spiedini hanno tracce di tacchino.
Nei piatti che assaggerete in Kosovo ci sono talvolta accenni ad altre cucine balcaniche, ma tutti i piatti qui hanno un sapore unico. Ecco alcuni dei piatti kosovari che dovete assolutamente provare quando visitate il Paese.
#1 Byrek o Burek
Cibo albanese: Byrek
Il Byrek è una pasta ripiena di carne, spinaci o formaggio ed è un piatto popolare. Alcune versioni contengono anche riso e carne macinata, il che li rende un perfetto pasto completo. I burek in Kosovo sono solitamente preparati in teglie circolari, con strati di pasta sfoglia alternati al ripieno.
#2 Flija
Cibo tradizionale albanese Flia
Quando si mangia una flija, ci si chiede come un semplice piatto di pasta e crema alternata possa avere un sapore così buono. Ma se avete l'opportunità di assistere alla sua preparazione, vi stupirete di quanto lavoro ci sia dietro questo semplice piatto kosovaro. Strati alternati di pasta e crema vengono riempiti in uno stampo e cotti strato per strato per 5-6 ore.
Non è un lavoro noioso? Probabilmente è questo che rende il sapore della Fija molto più dolce.
#3 Sarma
Sarme - involtini di cavolo ripieni di carne e riso
Non si può lasciare Pristina senza aver provato la sarma. Sembrano dei simpatici bozzoli, ma in realtà sono un misto di carne macinata, verdure e riso arrotolati in foglie di cavolo o di vite.
Il Tavë, originario dell'Albania, è molto popolare in Kosovo e ne esistono diverse varianti. Il Tave Kosi è fatto di agnello al forno con yogurt e riso. L'aglio e l'origano vengono utilizzati per insaporire l'agnello e il riso. Il tutto viene poi ricoperto da un composto di yogurt e uova e cotto al forno fino a doratura.
Un'altra variante, il Tavë Prizren, deriva, come suggerisce il nome, da Prizren. In questa versione del Kosovo, l'agnello viene cucinato con pomodori, peperoni verdi, melanzane e cipolle prima di essere servito.
Una variante di pesce, il tave krapi, preparato con la carpa, è popolare nella regione di Gjakova.
Le nostre offerte
Viaggio di andata e ritorno in auto a noleggio - Albania in autonomia (da 12 giorni)
da € 1080,00
#4 Cevapcici o cevapi
I cevapcici o cevapi sono un tipo di salsiccia senza pelle fatta di carne macinata di manzo, maiale o agnello. Vengono grigliati e serviti con cipolle e panna acida.
#5 Gjuveç
Gjuvec
Il gjuvec è un piatto di carne con verdure come pomodori kosovari, olive, funghi, cipolle e spezie, che viene cotto in pentole di terracotta.
#6 Ajvar o Hajvar
Ajvar
Piccanti o dolci, i peperoni rossi vengono messi in salamoia in autunno per preparare una salsa e possono essere consumati tutto l'anno.
#7 Peperoni ripieni
Speca te mbushur me oriz - Peperoni verdi ripieni di riso
I peperoni vengono spesso farciti con carne, verdure e riso. Alcuni vengono anche farciti con kefir e ricotta.
#8 Insalata Schopska
Insalata Schopska
L'insalata Shope, nota anche come insalata Shopska in altre regioni, è composta da pomodori, peperoni arrostiti, cipolle, pomodori e formaggio sireniano e viene condita con olio di girasole e aceto.
Altri piatti da provare in Kosovo:
- Pershut: un tipo di carne essiccata.
- Pljeskavica: carne avvolta in un involtino di pane. Davvero facile da mangiare in Kosovo!
- Tarator: insalata estiva a base di yogurt, cetrioli e aglio.
- Kos: yogurt ottenuto dal formaggio di capra.
Cibo albanese: Tarator
Trova subito un alloggio!
Pane in Kosovo
- Somun: la focaccia è il pane più comune in Kosovo. Viene spesso consumato a colazione e servito con uova e salsicce cotte direttamente sopra.
- Leqenik: un pane di mais molto popolare in Kosovo, che si consuma semplice o ripieno di spinaci e formaggio.
- Kifla o kifli: pane tagliato a triangoli e arrotolato a forma di mezzaluna. A volte vengono preparati con semi di sesamo e formaggio.
I dolci della cucina kosovara
- Krempita: un dolce con crema pasticcera e crema Chantilly
- Baklava: un decadente dessert balcanico composto da strati di pasta fillo e noci, irrorati da sciroppo o miele.
- Tulumba: una pasta molto simile ai churros, fritta fino a doratura e poi immersa in uno sciroppo di zucchero.
Servito freddo e talvolta cosparso di crema e pistacchi - Tespishte: un dolce simile al revani mediterraneo, condito con un sorbetto al limone o alla vaniglia.
Cosa bere in Kosovo?
Non si può lasciare il Kosovo senza aver provato il Vranac. Questo vino rosso è prodotto nella regione di Rahovec, a sud-ovest della capitale Pristina. Le uve balcaniche utilizzate per il Vranac sono tra le più antiche al mondo. Diversi birrifici artigianali vendono altri vini locali.
Birra
La birra viene prodotta in diversi birrifici locali del Kosovo e porta il nome delle città in cui viene prodotta. Ad esempio, Birra Prishtina da Pristina, Birra Peja da Pec e Birra Ereniku vicino al fiume Erenik.
Rakia
La rakia è un liquore casalingo che si produce in tutti i Balcani, e ogni città o paese lo prepara in modo diverso. La rakia kosovara è solitamente preparata con uva, noci, mele cotogne e altri frutti locali e ha un sapore particolarmente forte.
Altre bevande da provare in Kosovo
- Boza: bevanda dolce a base di malto e mais che si accompagna ai dolci.
- Kos: yogurt prodotto con latte di capra.
- Ayran: bevanda a base di yogurt che di solito si beve come accompagnamento ai dolci.
- Tursha Kafa: caffè turco denso, dolce e forte.
- Composta: Bevanda dolce analcolica ottenuta facendo bollire la frutta locale con lo zucchero e aromatizzata con cannella o vaniglia. Viene servita calda in autunno.
- Rasoj: succo di cavolo rosso fermentato, molto popolare in inverno.
- Slivovica: un forte brandy di prugne.
I migliori posti dove mangiare in Kosovo
Ecco solo una manciata di luoghi che potrete visitare durante il vostro soggiorno in Kosovo.
Pristina, Kosovo Ristoranti
Ristorante LiburniaNon lontano dal municipio di Pristina, il ristorante Liburnia sembra uscito da una fiaba. Viti intrecciate, lampade e musica folkloristica vi accolgono quando entrate in questo ristorante albanese. Tra i piatti da provare assolutamente ci sono il pane fatto in casa e la capra arrostita a fuoco lento.
TiffanyI turisti amano la terrazza solarium del Tiffany tanto quanto il cibo e le bevande biologiche. Il pane è appena sfornato dal ristorante e viene servito con una selezione giornaliera di carne e verdure. Potete anche acquistare il delizioso ajvar fatto in casa come souvenir del vostro viaggio in Kosovo.
RinascimentoDietro le porte di legno si nasconde una casa che sembra la casa di qualcuno. Ma la mancanza di indicazioni non impedisce ai visitatori di trovare questo gioiello di Pristina. Non c'è un menu, viene semplicemente portata una selezione di piatti, quasi un buffet. Il cibo e il vino sono perfetti! È meglio prenotare un tavolo in anticipo, perché il ristorante è molto popolare e si riempie rapidamente.
PishatVicino al centro di Pristina, il ristorante Pishat propone vari piatti albanesi, insalate e pane.
BabaghanoushPer un vegetariano o un vegano potrebbe essere difficile trovare qualcosa da mangiare in Kosovo, dato che la carne è una parte importante della dieta, ma le cose stanno cambiando. Il ristorante Babaghanoush, a conduzione familiare, è uno dei pochi ristoranti in Kosovo che serve cibo esclusivamente vegetariano. Tuttavia, il cibo è più ispirato alla cucina mediorientale e offre insalate, hummus, falafel, ecc.
La Terrazza dell'Albero Bianco: questa piccola oasi nel mezzo della città di cemento offre un'ampia selezione di rakia e birre locali. E poiché la White Tree Terrace si trova all'interno del White Tree Hostel, il rapporto qualità-prezzo è particolarmente vantaggioso!
Home Bar & Restaurant: se volete cambiare la cucina locale e volete mangiare libanese, l'Home Bar & Restaurant è il posto che fa per voi. Il ristorante è decorato con pezzi d'antiquariato e ha un'atmosfera accogliente. Serve di tutto, dagli involtini primavera, alle fajitas e all'hummus, fino ai wraps e agli hamburger facili da mangiare e ai curry da leccarsi i baffi.
Ristoranti di Peja o Pec, Kosovo
Kulla e Zenel Beut: con le sue pareti in pietra, il ristorante Kulla e Zenel Beut sembra uscito direttamente dal XVIII o XIX secolo. Sembra essere nato nel XIX secolo. Si trova in una posizione ideale nel cuore della città e dispone di una bella terrazza. Qui dovete assolutamente assaggiare le taves.
Hotel Dukagjini: uno dei principali hotel di Pec, l'Hotel Dukagjini, si trova sul fiume Lumi i Bardhe, nel cuore di Pec, ed è in funzione dal 1956. Qui potrete gustare deliziosi piatti locali o addirittura pernottare.
I migliori ristoranti di Kosovo, Gjakova
Hani i Vjetër: pareti e mobili in legno scuro contrastano con un cortile arioso. All'Hani i Vjetër si può mangiare all'interno o all'esterno e gustare una serie di piatti tradizionali, tra cui il pesce.
Hani i Haraçisë: Hani i Haraçisë è uno dei più antichi ristoranti di Gjakova e un tempo era un caravanserraglio che serviva i viaggiatori stanchi. I tronchi sono ordinatamente accatastati contro le pareti e le deliziose taves deliziano oggi gli abitanti del luogo e i turisti.
I migliori ristoranti di Kosovo, Prizren
Ristorante Marasahi: il ristorante Marasahi si trova vicino al sentiero Marasahi e serve piatti tradizionali albanesi sotto un vecchio platano. La cosa migliore, però, è che potete arrostire le vostre bistecche su pietre calde prima di mangiarle.
Casa del pesce: se siete alla ricerca di un gradito cambiamento rispetto alla cucina kosovara di tutti i giorni, la Casa del pesce di Prizren è il posto migliore in cui andare. Piatti saporiti a base di pesce e altri frutti di mare deliziano anche i locali.
Ristorante Ambient: il nome dice tutto. Situato vicino alla fortezza di Prizren, proprio lungo il fiume con vista sul centro storico, il ristorante Ambient è il luogo perfetto per una cena tranquilla. È possibile sedersi all'interno in inverno o all'esterno nelle calde notti d'estate.
Bene, questo è il nostro elenco per il Kosovo per ora. Se troveremo altri migliori ristoranti in Kosovo, li aggiungeremo a questa lista. Ma se conoscete un posto che deve assolutamente figurare in questa lista, fatecelo sapere nei commenti e lo pubblicheremo qui il prima possibile.
T'bofte mire! (Significa Bon Appetit!)
Italiano 
Deutsch 
Nederlands 
Polski 
Español