Albańskie jedzenie - 15 najpopularniejszych tradycyjnych albańskich potraw

Kuchnia albańska łączy w sobie różne wpływy kulinarne, tworząc wyjątkowe doświadczenie. Łączą się tu elementy śródziemnomorskie, bałkańskie i częściowo osmańskie/muzułmańskie.

Produkty są bogate i kolorowe, a mięso delikatne. Na kuchnię wpływają obszary wiejskie, regiony górskie i wybrzeże, a w Albanii jest tak wiele ekscytujących smaków do spróbowania.

W kraju istnieją znaczne różnice regionalne w przygotowywaniu tych samych potraw, ponieważ gotowanie rzadko odbywa się zgodnie z przepisem, ale raczej na oko. Istnieją jednak również pewne wpływy włoskie i greckie w kulturze kulinarnej. Po zakończeniu reżimu komunistycznego wielu Albańczyków wyemigrowało do Włoch lub Grecji i przywiozło lokalną kulturę kulinarną z powrotem do swojego kraju.

Głównym posiłkiem dnia jest lunch. Sałatka jest tutaj niezbędna. Meze jest bardzo popularne, z różnymi małymi daniami serwowanymi i podawanymi jak przekąski przez cały posiłek.

Przygotuj się na boskie smaki i tekstury, odkrywając 15 tradycyjnych albańskich potraw i dowiadując się, co sprawia, że są tak pyszne.

Spis treści

1 - Ferges - letni gulasz
2 - Tarator - zimny starter jogurtowy
3 - Byrek - albańskie ciasto francuskie
4 - Ashure - deserowa owsianka z ziaren, owoców i orzechów
5 - Tavë Kosi - pieczona jagnięcina lub kurczak w jogurcie
6 - Kackavall ne Furre me Domate - Zapiekany ser z pomidorami
7 - Speca te Mbushur me Oriz - Papryka faszerowana ryżem
8 - Petulla - pieczone ciasto
9 - Peshk dhe Perime ne Tave - ryby i warzywa
10 - Flija - pieczone naleśniki
11 - Jani me Fasule - Zupa z białej fasoli
12 - Qofte - klopsiki jagnięce
13 - Tave Mishi - Półmisek mieszanych mięs
14 - Speca te Mbushur me Salce Kosi - Papryka nadziewana kwaśną śmietaną
15 - Sarme - gołąbki nadziewane mięsem i ryżem

Albańskie jedzenie - 15 najpopularniejszych tradycyjnych albańskich potraw:

#1 - Ferges - Letni gulasz

Typowe albańskie jedzenie: Fergese

Ferges to bez wątpienia jedna z najbardziej tradycyjnych potraw w Albanii. Danie składa się głównie z sosu pomidorowego, twarogu, zielonej papryki i czosnku. Głównym powodem, dla którego danie to nazywane jest letnim gulaszem, jest fakt, że wielu Albańczyków lubi je jeść po tym, jak zrobi się zimno.

Najlepszym sposobem na zjedzenie tego dania jest pozostawienie go do ostygnięcia na 2-3 godziny. Daje to gęstszą konsystencję i pozwala składnikom dojść do siebie. Ferges jest zwykle spożywany tylko z chlebem. Ja zazwyczaj maczam w nim chleb tostowy i zjadam. Danie to nie jest typowym menu w albańskich restauracjach, ale można go spróbować w restauracjach na wsi, które serwują tradycyjne potrawy.

#2 - Tarator - zimny jogurt jako starter

Albańskie jedzenie: Tarator - zimny jogurt jako przystawka

Ta przystawka to świetne danie, które Albańczycy zwykle jedzą przed mięsnym posiłkiem głównym. Zazwyczaj podaje się ją latem, ponieważ jest wtedy dość chłodno. Danie przygotowuje się z jogurtu greckiego, zimnej wody, startego ogórka i soli.

Przystawka ma konsystencję zupy, dlatego zazwyczaj podawana jest w miseczce. Smakuje bardzo podobnie do tradycyjnego albańskiego napoju dhalle. Dlatego wielu obcokrajowców jest zaskoczonych, gdy podaje im się tarator w misce. Ta przystawka jest szczególnie popularna wśród starszego pokolenia, podczas gdy młodsi wolą dhalle, ponieważ jest wygodniejsza w konsumpcji.

#3 - Byrek - albańskie danie z ciasta

Żywność Albania Byrek

Albańskie placki są jednym z najpopularniejszych tradycyjnych dań. Ludzie je uwielbiają, ponieważ mogą je zabrać ze sobą jako szybki posiłek na śniadanie lub jako przekąskę w podróży.

Istnieje wiele różnych nadzień, które mogą trafić do byrek. Należą do nich mięso, szpinak i ser feta, cebula i pomidory lub twarożek, który jest najbardziej popularny. Istnieją nie tylko różne nadzienia do tego dania, ale także różne kształty. Wszystko zależy od regionu, w którym się go próbuje.

Byrek jest zwykle podawany z jogurtem greckim lub dhalle (mleko jogurtowe). Starsze pokolenie zazwyczaj spożywa byrek po daniu głównym. Inni jedzą go najczęściej jako szybką przekąskę lub jako ostatnie danie. Albańczycy nadal często przygotowują byrek w domu, choć można je również znaleźć w lokalnych restauracjach i sklepach, które sprzedają te placki.

#4 - Ashure - Deserowa owsianka z ziaren, owoców i orzechów

Żywność Albania: Ashure

Ashure to tradycyjny albański deser pochodzący z Turcji. Ma galaretowatą konsystencję, która rozpływa się w ustach i daje możliwość skosztowania orzechów lub suszonych owoców, z którymi jest przygotowywany.

Ashure najlepiej opisać jako słodką owsiankę podawaną na zimno. Jest to popularny albański deser, który tradycyjnie spożywa się w pierwszym miesiącu kalendarza islamskiego. Jednak ten pyszny deser można znaleźć przez cały rok w każdej cukierni w Albanii. To dobry i zdrowy wybór, gdy masz ochotę na coś słodkiego.

#5 - Tavë Kosi - albańskie danie narodowe

Tradycyjne albańskie jedzenie: Narodowe danie Tave Kosi

W Albanii kurczak pieczony w jogurcie jest popularnym tradycyjnym daniem, często podawanym w porze lunchu. Jest ono znane na całych Bałkanach jako Elbasan tava. Nazwa pochodzi od albańskiego miasta, z którego pochodzi danie.

Albańskie danie narodowe Tave Kosi jest zwykle przygotowywane z jagnięciny, ale niektórzy Albańczycy używają również kurczaka jako alternatywy. Jogurt miesza się z ryżem, jajkami i kwaśnym mlekiem i piecze razem z mięsem. Dodaje się czosnek i przyprawy. Upieczone na łóżku z ryżu, w rezultacie powstaje aromatyczne danie z cudownie soczystym mięsem.

To danie ma wyjątkowy smak. Pieczony jogurt ma miękką konsystencję i lekko kwaśny smak, podczas gdy mięso dobrze to równoważy i nadaje potrawie soczysty mięsny smak.

Więcej informacji: Gdzie się zatrzymać w Tiranie - hotele i pensjonaty

#6 - Kackavall ne Furre me Domate - Zapiekany ser z pomidorami

Albańskie jedzenie: Kackavall ne Furre me Domate - Zapiekany ser z pomidorami

Kackavall to tradycyjny albański ser pochodzący od krów lub owiec. Konsystencja sera Kackavall zmienia się w zależności od tego, od jakiego zwierzęcia pochodzi. Albańczycy lubią jeść ten ser z różnymi tradycyjnymi potrawami.

Zazwyczaj zapiekają Kackavall razem z posiekanymi pomidorami i dodatkowymi ziołami. Zapiekany ser z pomidorami służy jako dodatek, ponieważ roztopiony ser uzupełnia smak różnych rodzajów mięsa. Często można go znaleźć w albańskich restauracjach serwujących dania z grilla.

#7 - Speca te Mbushur me Oriz - Papryka faszerowana ryżem

Speca te mbushur me oriz - Zielona papryka faszerowana ryżem

Faszerowane papryki są bardzo popularnym lokalnym daniem. Podawane są we wszystkich Regiony Albanii i można ją znaleźć w wiejskich restauracjach serwujących tradycyjne dania. Danie składa się z zielonej papryki nadziewanej ryżem. Dokładny przepis zmienia się w zależności od tego, jak został przekazany.

Niektórzy Albańczycy zamiast ryżu dodają posiekaną jagnięcinę lub pomidory. Nadziewane papryki są następnie zapiekane i podawane na gorąco. Danie to podaje się z jogurtem greckim, serem feta lub dhalle. Dodatek papryczki chili lub czarnego pieprzu jest również bardzo popularny wśród Albańczyków, ponieważ ostry smak uzupełnia łagodny smak potrawy.

#8 - Peshk dhe Perime ne Tave - Ryby i warzywa

Albańskie jedzenie: Peshk dhe Perime ne Tave - Ryby i warzywa

Ponieważ większość Albanii położona jest w pobliżu Morza Śródziemnego, prawdopodobnie można się domyślić, że istnieje tam co najmniej jedno tradycyjne danie, które składa się z ryb. W prawie każdej restauracji w Albanii jest jedno danie, którego warto spróbować przynajmniej raz, a jest to danie z pieczoną rybą i warzywami.

Zwykle ryba jest czyszczona tylko z zewnątrz i wkładana do piekarnika z posiekanymi warzywami, wszystko z oliwą z oliwek i solą. Danie to jest zwykle podawane z winem, a czasem nawet z raki. Jest to typowe danie, które jest uwielbiane przez większość obcokrajowców, którzy go próbują.

#9 - Flija - Pieczone naleśniki

To danie jest powszechne w północnym regionie Albanii i Kosowa. Jest to prosty przepis, który jest zwykle przygotowywany w albańskich domach lub serwowany w lokalnych tradycyjnych restauracjach.

Flija to proste danie przypominające naleśnik, które jest chrupiące z wierzchu i bardziej miękkie pod spodem. Dodatek masła nadaje fliji pyszny smak. Danie jest zwykle podawane ze świeżymi produktami mlecznymi, takimi jak ser lub jogurt.

#10 - Jani me Fasule - Zupa z białej fasoli

Albańskie jedzenie: Fasule

Zupa z białej fasoli jest nadal ulubionym daniem w kuchni albańskiej. Podczas głodu w Albanii było to jedno z najczęściej przygotowywanych dań, ponieważ było najtańsze w gotowaniu, a także najbardziej sycące. Nawet po klęsce głodu zupa z białej fasoli nie straciła na popularności.

Zupa przygotowywana jest z sosu pomidorowego, cebuli i białej fasoli i często podawana jest z marynowanymi warzywami lub jogurtem greckim. Większość Albańczyków je tę zupę z kulac, chlebem wypiekanym w domu.

#11 - Qofte - klopsiki jagnięce

Albańskie jedzenie: Qofte - klopsiki z jagnięciny

Odwiedzając Albanię, znajdziesz wiele domów z grillem serwujących proste klopsiki. W rzeczywistości tradycyjne albańskie klopsiki różnią się od tego, co można by pomyśleć, zamawiając spaghetti z klopsikami w zachodnich kuchniach.

Qofte przyrządza się wyłącznie z mięsa jagnięcego, które kroi się w kostkę i miesza z ziołami. Klopsiki są zwykle podawane z różnymi warzywami i kwaśną śmietaną. Klopsiki przygotowywane w albańskich domach różnią się nieco od tego, co można znaleźć w typowej albańskiej restauracji.

Domowe klopsiki są mieszane z bułką tartą i formowane w płaski, okrągły kształt. W większości przypadków Albańczycy jedzą te klopsiki z zupą pomidorową. Wiele restauracji na albańskiej wsi również przygotowuje klopsiki w domowy sposób.

#12 - Tave Mishi - Półmisek mieszanych mięs

Albańskie jedzenie: Tave Mishi - Półmisek mieszanego mięsa

Jednym z najbardziej tradycyjnych dań w Albanii jest półmisek mieszanych mięs. Półmisek ten jest zwykle podawany na dużych spotkaniach rodzinnych lub na specjalne okazje. Warto spróbować półmiska z mieszanym mięsem, ponieważ oferuje on różne smaki soczystego mięsa z grilla na jednym talerzu.

Zaleca się doprawienie potrawy świeżym sokiem z cytryny, aby wzmocnić jej smak. Jeśli półmisek mięsny to dla Ciebie za dużo, dobrą alternatywą jest paidhaqe. Paidhaqe to jagnięcina grillowana i podawana z cytryną. Zazwyczaj podaje się ją z raki lub dhalle.

#13 - Speca te Mbushur me Salce Kosi - Papryka faszerowana kwaśną śmietaną

Speca te Mbushur me Salce Kosi - Papryka faszerowana kwaśną śmietaną

Marynowana zielona papryka wypełniona kwaśną śmietaną jest bardzo popularnym tradycyjnym dodatkiem w kuchni albańskiej. Stanowią świetny dodatek do ciężkich dań, takich jak ziemniaki, mięso i ryż. Nadziewane papryki są popularnym daniem serwowanym w restauracjach z grillem, a także w tradycyjnych restauracjach na wsi.

Paprykę nadziewaną kwaśną śmietaną można również znaleźć w sklepach sprzedających produkty mleczne. Mają ciekawy smak, ponieważ pikantny, marynowany smak papryki nie przytłacza kwaśnej śmietany.

#14 - Sarme - gołąbki nadziewane mięsem i ryżem

Sarme - gołąbki nadziewane mięsem i ryżem

Sarme to tradycyjne danie serwowane w wielu krajach Europy Wschodniej i Bałkanów. Jednak każdy kraj ma swój własny sposób przygotowania tego dania. W Albanii sarma serwowana jest głównie w region północny przygotowane. Są to gołąbki wypełnione ryżem i rozdrobnionym mięsem.

Te gołąbki są gotowane samodzielnie lub przyrządzane jako gulasz. W większości przypadków sarme podaje się z jogurtem lub dhalle. Zwykle jest gotowane przez starsze pokolenie i jest tradycyjnym daniem, które powoli wymiera. Jednak nadal można znaleźć to danie w niektórych tradycyjnych restauracjach w północnej Albanii.

#15 - Desery

Trilece - ciasto mleczne

Albańskie jedzenie: Trilece

Trilece, znane również jako ciasto mleczne, pochodzi z Ameryki Łacińskiej, ale ta wersja jest jego turecką wersją i jest bardzo popularna w Albanii. Wykonane jest z trzech różnych rodzajów mleka, a mianowicie mleka skondensowanego, śmietany i mleka odparowanego. W przeciwieństwie do Ameryki Środkowej i Południowej, w Turcji i Albanii ciasto jest pokryte karmelem, co nadaje mu bardzo słodki smak.

W zależności od regionu, to albańskie ciasto może być lekkie i składać się z pęcherzyków powietrza lub gęste i lepkie. Konsystencja samego ciasta zależy od ilości masła użytego w przepisie. Trilece ma bardzo szczególny smak, który można opisać jako lekko chrupiący i słodki na wierzchu, miękki i lekki w środku oraz wilgotny na spodzie.

Jednak ten deser nie jest dla każdego. Większość osób, które nie są przyzwyczajone do tego smaku, może uznać miękką i wilgotną konsystencję trilece za zbyt przytłaczającą. Jeśli lubisz miękkie, wilgotne i słodkie desery, możesz kupić to ciasto w każdej albańskiej cukierni.

Petulla - pieczone ciasto

Albańskie jedzenie: Petulla - pieczone ciasto

Smażone ciasto jest popularnym daniem na całych Bałkanach. W Albanii smażone ciasto jest tradycyjnie podawane na wiele różnych sposobów. Petulla jest często spożywana jako przekąska lub na kolację. Wszędzie w Tiranie i Durres można znaleźć stragany z jedzeniem oferujące smażone ciasto z wybraną polewą.

Polewy obejmują czekoladę, dżem truskawkowy, tarty ser Kackavall lub ketchup. Smażone ciasto jest szybkie i łatwe do przygotowania w większości albańskich gospodarstw domowych. Najczęściej je się je z serem feta lub miodem.

Innym, mniej popularnym, ale pysznym dodatkiem (szczególnie w regionie północnym) jest grecki jogurt i czosnek. Albańskie smażone ciasto ma cięższą konsystencję niż pączki, ale jest tak samo chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Napoje - Raki - Tradycyjny napój alkoholowy

Albański napój: Raki - tradycyjny napój alkoholowy

Raki to bardzo popularny lokalny napój alkoholowy w Albanii. Chociaż raki zostało zaimportowane z kuchni tureckiej, nadal jest bardzo popularnym napojem wśród Albańczyków. Wynika to z faktu, że Albania niestety nie jest zbyt dobrze znana z innych napojów alkoholowych, takich jak wino czy koniak.

Raki to tradycyjny albański napój par excellence, a także najczęściej spożywany napój alkoholowy w Albanii. Owocowa brandy może być wytwarzana z niemal każdego owocu, ale destylowana jest głównie z winogron. Napój można pić przed lub po posiłku, a także, co jest typowe dla tego kraju, czasami nawet rano podczas picia kawy.

Raki zawiera średnio 40% alkoholu i może być podawane z różnymi potrawami. Najczęściej podawany jest z daniami mięsnymi.

Albańskie jedzenie w skrócie

Gdy połączy się ciepło kuchni bałkańskiej ze smakami śródziemnomorskich składników, powstaje pyszna kuchnia. Kuchnia albańska jest bogata w owoce cytrusowe, śródziemnomorskie podstawy, takie jak oliwa z oliwek i pszenica, a także delikatne ryby i mięso. Wpływ Bałkanów nadał kuchni albańskiej szereg wspaniałych ciast, wypieków i deserów.

W całym kraju ukształtowanie terenu ma duży wpływ na rodzaj serwowanego jedzenia. Podróżując do różnych miejsc można odkryć wiele nowych potraw. Podobnie jak w krajach Ameryki Łacińskiej, świeże ryby na wybrzeżu i soczyste mięso w górach tworzą różnorodną gamę smaków.

Jedzenie również odgrywa ważną rolę w kulturze albańskiej. Rodziny regularnie jedzą razem i przygotowuje się wiele różnych potraw. W Albanii nigdy nie jesteś zbyt daleko od pysznego jedzenia. Jest to kraj, który szczyci się swoim związkiem z jedzeniem. A ponieważ znajduje się w basenie Morza Śródziemnego, produkty i owoce morza są jednymi z najświeższych i najsmaczniejszych na kontynencie.

Zanim przejdziemy dalej, oto pełna lista wszystkich potraw omówionych w tym artykule. Zachowaj tę listę albańskich potraw pod ręką podczas wizyty, aby spróbować jednego lub więcej z tych popularnych i tradycyjnych dań.

Ferges - letni gulasz
Tarator - zimny jogurt jako przystawka
Byrek - albańskie ciasto
Ashure - owsianka deserowa z ziaren, owoców i orzechów
Tavë Kosi - pieczony kurczak w jogurcie
Kackavall ne Furre me Domate - Zapiekany ser z pomidorami
Speca te mbushur me oriz - Papryka faszerowana ryżem
Petulla - pieczone ciasto
Peshk dhe perime ne tave - ryby i warzywa
Flija - pieczone naleśniki
Jani me fasule - zupa z białej fasoli
Qofte - klopsiki jagnięce
Tave Mishi - Półmisek mieszanych mięs
Speca te Mbushur me Salce Kosi - Papryka faszerowana kwaśną śmietaną
Sarme - gołąbki wypełnione mięsem i ryżem

Restauracje

W poniższym przeglądzie znajdziesz kilka restauracji w większych miastach, takich jak Gjirokastra, której centrum jest wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, których nie możesz przegapić.

• Jedna z najlepszych restauracji w Gjirokastraktóry wprowadzi Cię w tradycyjną kuchnię Albanii, jest Taverna Tradicionale Kardhashi. Czeka tu na Ciebie tradycyjna kuchnia śródziemnomorska. Dania są bardzo dobre, a ich cena waha się od trzech do dziesięciu euro. Wegetarianie również znajdą tu coś dla siebie.
• W Gjirokastrze znajduje się również Restorant Tradicional Odaja. Ceny są tu bardzo niskie i można tu zjeść wspaniałe tradycyjne potrawy. Restauracja ta jest również idealna dla wegetarian.
• Kujtimi oferuje mieszankę kuchni śródziemnomorskiej i wschodnioeuropejskiej. Otrzymasz wspaniałe porcje w bardzo niskich cenach! Wegetarianie również znajdą to, czego szukają w tej restauracji w Gjirokastrze. Miejsce jest popularne, więc warto udać się tam nieco wcześniej niż zwykle, aby skrócić czas oczekiwania.
• W Tirana jest zalecany Odatypowy stary albański dom, który został przekształcony w restaurację "muzeum", gdzie wszystkie dekoracje mówią wiele o albańskich zwyczajach i tradycjach. Sama "Oda" (jako słowo) była kiedyś największym pomieszczeniem w każdym domu, wyposażonym w kominek i tradycyjne dekoracje z czasów średniowiecza i wcześniejszych. Krótko mówiąc, był to pokój w domu, w którym właściciel mógł się "pochwalić". Tutaj znajdziesz dobrą albańską kuchnię w miłej atmosferze. Dobrą wiadomością jest to, że istnieją również tradycyjne dania, które są odpowiednie dla wegetarian.
• Bardziej wyrafinowaną kuchnię można dostać w Mullixhiu w Tiranie. W cenach od 15 do 55 euro można tu znaleźć absolutnie wykwintne dania. Znajdziesz tu również typowe lokalne potrawy, które przybliżą Ci kulturę.
• W Tiranie można również delektować się wyśmienitą kuchnią z kreatywnymi projektami kulinarnymi w Restauracja Otium. Również tutaj ceny odpowiadają wyrafinowanej atmosferze. Jeśli chcesz rozkoszować się kulinarnymi przysmakami najwyższej klasy, ta restauracja jest zdecydowanie warta odwiedzenia.
• Kuchnia włoska kształtuje kuchnię kraju w takim samym stopniu jak kuchnia turecka czy grecka, więc wizyta we włoskiej restauracji podczas wakacji zdecydowanie nie jest złym pomysłem. Można tu również dostać niezwykłe kreacje. Odwiedź Era Blloku w Tiranie.
• Tanie i duże porcje można dostać w Tiranie w restauracji Restauracja The Rooms. Dania kosztują od 10 do 25 euro i zabierają w podróż po kuchni europejskiej i śródziemnomorskiej.
• Możesz cieszyć się wyjątkowo autentycznym i niedrogim Puri w Shkodra zjeść. Tutaj również można delektować się tradycyjnymi potrawami w niskiej cenie. Rano można tu również rozpocząć dzień od śniadania.
• Świetne dania z grilla można również znaleźć w Shkodra w Restauracja Fisi (dawniej Peja Grill). Dania kosztują tam od trzech do dziesięciu euro. Oprócz dań wegetariańskich znajdziemy tu również dania wegańskie i bezglutenowe.

Jakie jest typowe albańskie jedzenie?

Typowe albańskie potrawy to fasule (gulasz z białej fasoli), tavë kosi (jagnięcina i ryż zapiekane z mieszanką jogurtu i jajek), qofte (klopsiki), kaçkavall (ser zapiekany w piecu), tave mishi (półmisek mieszanego mięsa), tarator (zimna zupa jogurtowa) i qifqi (kulki ryżowe).

Albańczycy zazwyczaj podają ryż lub ziemniaki z dużą ilością warzyw i mięsa. Do posiłków podawane jest meze. Zarówno przystawki, jak i dania główne są mocno nacechowane warzywami. Chociaż jada się wiele dań mięsnych, podrobów i ryb, istnieje również wiele opcji wegetariańskich. Trudno nie zauważyć silnego wpływu dań tureckich. Jeśli podoba Ci się w Turcji i Grecji, możesz być pewien, że będziesz również bardzo zadowolony z Albanii jako miejsca na wakacje.

Jakie mięso jedzą Albańczycy?

Często używane rodzaje mięsa to jagnięcina, kozina, wołowina i cielęcina, kurczak i inny drób, a także wieprzowina, w zależności od religii. Czasami do potraw trafiają również podroby. Ryby są również szeroko rozpowszechnione w pobliżu wybrzeża i dużych jezior śródlądowych.

Co jada się na śniadanie w Albanii?

Byrek lub petulla to popularne śniadanie w Albanii. Podaje się go ze świeżymi warzywami (pomidorami, ogórkami i dużą ilością papryki) z miękkim serem (z mleka krowiego lub koziego) i płaskim chlebem. Lub byrek (lub burek): Mięso mielone zapiekane w cieście francuskim. Lub serek śmietankowy, opcjonalnie również warzywa (mieszanka pomidorów i bakłażanów).

Co lubią jeść Albańczycy z Kosowa?

Wpływ na nią mają grupy etniczne w kraju (Albańczycy, Serbowie, Turcy, Romowie, Bośniacy, Goranie). Kuchnia kosowska opiera się na trzech głównych składnikach: czerwonym mięsie, drobiu i przyprawach. Kosowskie specjały to gjyveç, burek, flia i kebap.

Jaki alkohol piją Albańczycy?

Raki: Jest to tradycyjny albański napój, a także najczęściej spożywany napój alkoholowy w Albanii. Raki można przygotować z prawie każdego owocu. Napój ten można pić przed lub po posiłku, a czasem nawet rano podczas picia kawy.