Comida en Kosovo - Los 8 platos kosovares más populares
Muchas culturas diferentes han influido en la comida de Kosovo, pero sobre todo la Turco, albanés y balcánico La cocina.
Los productos lácteos, la carne y el pan son los alimentos básicos más importantes en Kosovo, junto con la fruta y la verdura.. Verduras como los famosos tomates y pepinos kosovares se consumen en los cálidos meses de verano, mientras que los pepinos en vinagre se sirven en invierno.
Kosovo tradicional Platos típicos son la flija, las empanadas, los pimientos rellenos, los kebabs, los bureks y el sarma. para todas las regiones, aunque hay ligeras diferencias de una región a otra. No es de extrañar que degustar la excepcional cocina kosovar y el vino local kosovar sea uno de los principales consejos para viajar a Kosovo.
¿Cuánto cuesta la comida en Kosovo?
Contenido
Speca te mbushur me oriz - Pimientos verdes rellenos de arroz
El coste de la comida en Kosovo depende de lo que se coma, pero como es uno de los países más baratos de Europa, la comida es correspondientemente barata. Se puede disfrutar de una comida por unos pocos euros, una Coca-Cola o una Pepsi por 1 euro o una cerveza por 1,5 euros. Una comida de tres platos en un restaurante de gama media puede costarle entre 10 y 20 euros.
Un kilo de manzanas cuesta alrededor de medio euro, mientras que una botella de vino de gama media cuesta 4 ó 5 euros. Si a esto le sumamos el bajo coste de los viajes en Kosovo, ¡tendremos el lugar perfecto para unas vacaciones económicas en Europa!
¿Qué se puede comer en Kosovo?
Hay de todo. Debido a las influencias de los países vecinos, la cocina kosovar es familiar y a la vez muy diferente. Los bureks recuerdan un poco a Albaniapero no del todo. Las qebapa o brochetas tienen trazas de pavo.
A veces hay guiños a otras cocinas balcánicas en los platos que se prueban en Kosovo, pero todos tienen su propio sabor. Estos son algunos de los platos kosovares que no debe dejar de probar cuando visite el país.
#1 Byrek o Burek
Comida albanesa: Byrek
El byrek es un pastel relleno de carne, espinacas o queso y es un plato muy popular. Algunas versiones contienen arroz además de carne picada, lo que las convierte en una comida perfecta "todo en uno". En Kosovo, los bureks suelen prepararse en sartenes circulares, con capas de hojaldre alternadas con el relleno.
#2 Flija
Comida tradicional albanesa Flia
Cuando se come una flija, uno se pregunta cómo un simple plato de masa alternada con nata puede saber tan bien. Pero si tiene la oportunidad de ver cómo se hace, se sorprenderá del trabajo que lleva este sencillo plato kosovar. Las capas alternas de masa y crema se rellenan en un molde y se hornean capa por capa durante 5 o 6 horas.
¿No es un trabajo tedioso? Probablemente sea lo que hace que el sabor de la Fija sea mucho más dulce.
#3 Sarma
Sarme - rollos de col rellenos de carne y arroz
No puede irse de Pristina sin probar el sarma. Parecen simpáticos capullos, pero en realidad son una mezcla de carne picada, verduras y arroz enrollados en hojas de col o vid.
El tavë, originario de Albania, es muy popular en Kosovo y existen distintas variantes. El Tave Kosi se prepara con cordero al horno, yogur y arroz. El ajo y el orégano se utilizan primero para aromatizar el cordero y el arroz. Luego se cubre todo con una mezcla de yogur y huevo y se hornea hasta que se dora.
Otra variante, el Tavë Prizren, procede, como su nombre indica, de Prizren. En esta versión de Kosovo, el cordero se cocina con tomates, pimientos verdes, berenjenas y cebollas antes de servir.
Una variante de pescado, el tave krapi, que se prepara con carpa, es popular en la región de Gjakova.
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#4 Cevapcici o cevapi
Cevapcici o cevapi es un tipo de salchicha sin piel hecha con carne picada de ternera, cerdo o cordero. Se asan a la parrilla y se sirven con cebolla y crema agria.
#5 Gjuveç
Gjuvec
El gjuvec es un plato de carne con verduras como tomates de Kosovo, aceitunas, setas, cebollas y especias, que se hornea en cazuelas de barro.
#6 Ajvar o Hajvar
Ajvar
Ya sean picantes o suaves, los pimientos rojos se encurten en otoño para hacer un condimento y pueden consumirse durante todo el año.
#7 Pimientos rellenos
Speca te mbushur me oriz - Pimientos verdes rellenos de arroz
Los pimientos suelen rellenarse con carne, verduras y arroz. Algunos también se rellenan con kéfir y requesón.
#8 Ensalada Schopska
Ensalada Schopska
La ensalada Shope, también conocida como ensalada Shopska en otras regiones, se elabora con tomates, pimientos asados, cebollas, tomates y queso sirenio, y se aliña con aceite de girasol y vinagre.
Otros platos que debe probar en Kosovo:
- Pershut: Tipo de carne seca.
- Pljeskavica: Carne envuelta en un panecillo. Muy fácil de comer en Kosovo.
- Tarator: Ensalada de verano a base de yogur, pepino y ajo.
- Kos: Yogur elaborado con queso de cabra.
Comida albanesa: Tarator
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Pan en Kosovo
- Somun: El pan plano es el más común en Kosovo. Suele comerse en el desayuno y servirse con huevos y salchichas horneados directamente encima.
- Leqenik: pan de maíz muy popular en Kosovo que se come solo o relleno de espinacas y queso.
- Kifla o kifli: pan cortado en triángulos y enrollado en forma de media luna. A veces se preparan con semillas de sésamo y queso.
Postres de la cocina kosovar
- Krempita: un pastel con crema pastelera y crema Chantilly
- Baklava: postre balcánico decadente compuesto por capas de pasta filo y frutos secos, rociado con sirope o miel.
- Tulumba: Pastel muy parecido a los churros, que se fríen hasta que se doran y luego se empapan en jarabe de azúcar.
Se sirve frío y a veces espolvoreado con nata y pistachos - Tespishte: postre tipo tarta similar al revani mediterráneo, cubierto con un sorbete de limón o vainilla.
¿Qué hay que beber en Kosovo?
No puede irse de Kosovo sin probar Vranac. Este vino tinto se produce en la región kosovar de Rahovec, al suroeste de la capital, Pristina. Las uvas balcánicas utilizadas para el Vranac se cuentan entre las más antiguas del mundo. Varias cervecerías caseras venden otros vinos locales.
Cerveza
La cerveza se elabora en varias cervecerías locales de Kosovo y lleva el nombre de las ciudades donde se produce. Por ejemplo, Birra Prishtina de Pristina, Birra Peja de Pec y Birra Ereniku de cerca del río Erenik.
Rakia
La rakia es un licor casero que se elabora en todos los Balcanes, y cada ciudad o país lo hace de forma diferente. La rakia kosovar suele elaborarse con uvas, nueces, membrillos y otras frutas locales, y su sabor es especialmente fuerte.
Otras bebidas que debe probar en Kosovo
- Boza: Bebida dulce a base de malta y maíz que combina bien con la repostería.
- Kos: Yogur elaborado con leche de cabra.
- Ayran: Bebida de yogur que suele tomarse como acompañamiento de pasteles.
- Tursha Kafa: Un café turco espeso, dulce y fuerte.
- Compota: Bebida dulce sin alcohol elaborada hirviendo fruta local con azúcar y aromatizada con canela o vainilla. Se sirve caliente en otoño.
- Rasoj: zumo de lombarda fermentada, muy popular en invierno.
- Slivovica: Un aguardiente fuerte de ciruelas.
Los mejores sitios para comer en Kosovo
Éstos son sólo algunos de los lugares que puede visitar durante su estancia en Kosovo.
Pristina, Kosovo Restaurantes
Restaurante Liburnia: no lejos del ayuntamiento de Pristina, el restaurante Liburnia parece sacado de un cuento de hadas. Vides entrelazadas, lámparas y música folclórica te dan la bienvenida al entrar en este restaurante albanés. Entre los platos que hay que probar están el pan casero y el cabrito asado a fuego lento.
Tiffany: A los turistas les gusta tanto la terraza soleada de Tiffany como la comida y bebida ecológicas. El pan está recién horneado en el restaurante y se sirve con la selección diaria de carne y verduras. También puede comprar delicioso ajvar casero como recuerdo de su viaje a Kosovo.
Renacimiento: Oculta tras las puertas de madera hay una casa que parece el hogar de alguien. Pero la falta de señalización no impide a los visitantes encontrar esta joya de Pristina. No hay menú, simplemente te traen una selección de platos, casi como un bufé. La comida y el vino son perfectos. Es mejor reservar mesa con antelación, ya que el restaurante es muy popular y se llena rápidamente.
Pishat: Cerca del centro de Pristina, en el restaurante Pishat encontrarás una gran variedad de platos albaneses, ensaladas y pan.
Babaghanoush: Como vegetariano, puede que le resulte difícil conseguir algo de comer en Kosovo, ya que la carne es una parte importante de la dieta aquí, pero las cosas están cambiando. El restaurante familiar Babaghanoush es uno de los pocos de Kosovo que sirve comida puramente vegetariana. Sin embargo, la comida está más inspirada en la cocina de Oriente Medio y ofrece ensaladas, hummus, falafel, etc.
The White Tree Terrace: Este pequeño oasis en medio de la ciudad de hormigón ofrece una gran selección de rakia y cervezas locales. Y como la White Tree Terrace se encuentra en el White Tree Hostel, la relación calidad-precio es especialmente buena.
Home Bar & Restaurant: Si busca un cambio de la comida local y quiere comer libanés, el Home Bar & Restaurant es justo el lugar que busca. El restaurante está decorado con antigüedades y tiene un ambiente acogedor. Sirve desde rollitos de primavera, fajitas y hummus hasta wraps y hamburguesas fáciles de comer y currys para chuparse los dedos.
Restaurantes en Peja o Pec, Kosovo
Kulla e Zenel Beut: Con sus muros de piedra, el restaurante Kulla e Zenel Beut parece salido directamente de los siglos XVIII o XIX. Parece salido del siglo XIX. Además, goza de una ubicación ideal en pleno centro de la ciudad y de una terraza encantadora. No hay que dejar de probar las taves.
Hotel Dukagjini: Uno de los principales hoteles de Pec, el Hotel Dukagjini, está situado junto al río Lumi i Bardhe, en el corazón de Pec, y lleva en funcionamiento desde 1956. Aquí podrá degustar deliciosos platos locales o incluso pasar la noche.
Los mejores restaurantes de Kosovo, Gjakova
Hani i Vjetër: Las paredes y el mobiliario de madera oscura contrastan con un patio aireado. En Hani i Vjetër se puede comer dentro o fuera y disfrutar de una amplia gama de platos tradicionales, incluido el pescado.
Hani i Haraçisë: Hani i Haraçisë es uno de los restaurantes más antiguos de Gjakova y solía ser un caravasar que atendía a viajeros cansados. Los troncos se apilan cuidadosamente contra las paredes y los deliciosos taves hacen ahora las delicias de lugareños y turistas.
Los mejores restaurantes de Kosovo, Prizren
Restaurante Marasahi: El restaurante Marasahi se encuentra cerca del sendero de Marasahi y sirve platos tradicionales albaneses bajo un viejo plátano. Lo mejor, sin embargo, es que se pueden asar los filetes en piedras calientes antes de comerlos.
La Casa del Pescado: si lo que busca es un cambio en la comida kosovar cotidiana, la Casa del Pescado de Prizren es el mejor lugar al que acudir. Sus sabrosos platos con pescado y otros mariscos hacen las delicias incluso de los lugareños.
Ambient Restaurant: El nombre lo dice todo. Situado cerca de la fortaleza de Prizren, justo al lado del río y con vistas al casco antiguo, el Ambient Restaurant es el lugar perfecto para una cena tranquila. Puede sentarse dentro en invierno o fuera en las cálidas noches de verano.
Bien, esta es nuestra lista para Kosovo por ahora. Si encontramos más de los mejores restaurantes de Kosovo, los añadiremos a esta lista. Pero si conoces un lugar que tiene que estar en esta lista, háznoslo saber en los comentarios y lo publicaremos aquí lo antes posible.
¡T'bofte mire! (¡Que aproveche!)
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